穆立（右）介绍客人萨杜尼（左） 车庆久／摄

　　冬日寒风虽然未尽，而雀巢冰淇淋家族１４款新品的销售，自本月开始就已在北京全面铺开，把冬天里的冷风早早吹向夏日——

　　雀巢冰淇淋２００４年中国北方区经销商大会暨新品上市会好不热闹，数百名出席者挤满了凯宾斯基饭店宴会大厅，穿着标有雀巢招牌“花心筒”英文Ｄｒｕｍｓｔｉｃｋ字样夹克的人们汇成一片蓝色的海洋。１４款新口味冰淇淋，每隔几分钟便发放到客人手中，那些经不住雀巢“糖衣炮弹”攻击的人们不无感叹：今晚吃不下饭了。一系列创新产品

　　还好，专程从瑞士韦威远道而来的雀巢高级副总裁乔治·萨杜尼听不懂中文。这个自称酷爱冰淇淋的墨西哥籍雀巢冰淇淋业务主管，面对桌上雀巢此次针对中国市场一口气推出的１４款创新和改良的冰淇淋产品，又怎能禁得住诱惑。萨杜尼说他最爱吃的一款是“夏倍酷”系列中内含果肉的“酸奶芒果”，“吃起来软软滑滑，跟水果没什么两样，还有一种独特的墨西哥风味”——难怪他“冰淇淋从早吃到晚”，还能保持良好体形。

　　“以前是雀巢总部把冰淇淋技术带到雀巢中国，而现在，雀巢中国已经成为雀巢技术创新的发源地之一了。”萨杜尼说，雀巢在中国研发的冰淇淋创新技术，不仅更加贴近中国消费者、取得市场成功，而且已经走向雀巢在全球的其他市场、供兄弟业务区域借鉴经验了。

　　创新自然是为了更好地适应本地市场，再续以往“１／４销售额来自创新改良产品”的经营策略。自本月起，新品将在北京街头全面铺开。一支漂亮的团队

　　雀巢一直将本地化运作视为极其重要的公司法则。不仅产品要迎合东道国消费习惯，甚至细致到该国不同地理位置、不同收入水平。管理团队主体，也要“在法国是法国人，在墨西哥是墨西哥人，在中国是中国人”。萨杜尼一再赞扬中国管理层所做出的努力和成绩，他称这是个“漂亮的团队”。“当然雀巢作为一个多文化企业，一国管理高层中有那么１％的外国人也并不奇怪”，他本人在二十多年的雀巢生涯当中就曾在墨西哥、西班牙、智利、波多黎各等国先后工作过。一颗纯粹的中国心

　　２０年前开始随雀巢扎根中国的穆立接过他的话茬说，自己虽然长得不像中国人，但却有着一颗中国心。有记者问“心的哪一部分是中国的”——全部，他答道。全场皆笑。

　　慢条斯理的雀巢开始迅速行动起来了。在和路雪、伊利、蒙牛等一批竞争对手尚在酝酿之时，首次率先打出新品、加强经销商网络构建。在国际上，通过并购哈根达斯、德雷尔等知名品牌进一步抢占高端冰淇淋市场。

　　展望２００４年，发布会上萨杜尼等几位雀巢高层与经销商一起高举大锤，逐一砸碎象征雀巢冰淇淋可能面临三大困难的冰山：坏天气、坏运气、竞争压力。有出奇制胜的产品、好的管理团队、强势的经销网络，这三个不利外部条件的影响应当微乎其微。

　　“要把世界漆成蓝色（雀巢的品牌颜色），还要把冰淇淋送到消费者嘴边。”今年是猴年，雀巢希望自己能够像伶俐敏捷的小猴，跳跃着前行。（ 商报记者 吴婧／文）