中央电视台市场研究公司对中国乳制品市场的一份调查报告显示，在2002年国内乳制品市场上，伊利液态奶系列产品销售增长迅速，市场占有率超过其他品牌。伊利超高温灭菌奶在国内牛奶市场中的份额已由一年前的24％猛增到37％，居全国首位。

　　有人认为伊利的飞速发展，主要得益于资本的优势。伊利是全国乳业首家上市公司，2002年又通过增发股票募集了大量的资金。伊利集团董事长郑俊怀对这种观点不以为然，他认为尽管资本是促进伊利发展的重要因素，但对产品质量一以贯之的关注，才是伊利保持惊人发展速度的关键。

　　伊利：品质“真英雄”的六种武器

　　伊利产品质量的卓尔不群是毋庸置疑的，这也是其受到市场和消费者推崇的原因所在。让我们且先来看一下伊利产品在品质上堪称完美的记录：

　　——1998年，伊利液态奶被中国绿色食品发展中心确认为“绿色食品”； 1999年“伊利”商标被国家工商局评为“中国驰名商标”；

　　——2000年，伊利集团所属奶源基地建立牛群生产性能改良系统（DHI）；

　　——2001年2月，中国消费者协会、消费者指导委员会确定伊利牌液态奶系列

　　产品允许使用“3•15”标志，伊利成为我国液奶产品系列中首家使用这一标志的企业；

　　——2001年2月下旬，在中消协委托农业部质量检测检验中心所进行的全国

　　29个品牌灭菌纯牛奶综合评比中，伊利纯牛奶综合指标排名第一；

　　——2001年6，月伊利牌250毫升纯牛奶获香港食品与环境卫生署签发的准入
博锐21
　　证，成为大陆首家获准进入香港市场的乳品企业；

　　——2002年3月，伊利牌纯牛奶获得了中国食品工业协会颁发的《质量安全国

　　家标准合格产品证书》，成为国内乳品行业首家获此荣誉的企业。随后，顺利地被确认为中国学生奶定点生产企业；

　　——2002年，伊利牛奶成为国家免检产品；

　　伊利如何能成为品质“真英雄”，因为它拥有六种非同凡响的武器。

　　奶源

　　乳业的源头在于奶源基地，业界有一种说法：得奶源者得天下。伊利总部位于内蒙古首府呼和浩特，座拥中国最好的绿色奶源带。但毫无疑问，有了奶源并不意味着一切。遍观中国，有奶源资源的地方并不少，但伊利却只有一家。

　　或许从伊利奶源基地的建设上，可以看出伊利人对品质的那种孜孜追求：自90年代中期以来，伊利集团在奶源基地建设上下了大功夫。伊利集团确定的“公司十农户”的发展模式以及“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的指导方针，目前已是中国乳业广为推广的成功经验。

　　为了确保奶源质量，伊利出台了四项具体措施：首先是建立规模化奶站，形成利益共同体。公司与奶户之间建立起了相互依托，同呼吸、共命运的利益共同体。

　　其次，规范育种工作，改良奶牛品种。伊利集团不断学习、借鉴国内外先进的奶牛管理经验和方法，对所有奶牛进行编号安床，建立完整的奶牛档案。对奶源基地所有奶牛进行了预防检疫，并运用微机进行管理，采取补贴的方式提供优质的种公牛冻精，建立规范的育种程序，与国际标准接轨。其三，引进先进设备，提高检测水平。伊利集团加快了对质检设备的更新改造，引进了国外当今先进的分析原奶检验设备。同时，伊利集团加强了对质检队伍的培训、考核，不断提高质检人员的专业技能和道德修养，提高检验质量。其四、提供全方位配套服务，调动奶农的积极性。伊利集团针对奶源基地点多面广、服务跨度大，管理难度大的特点，以规范化奶场作为服务中心，向周边奶源基地辐射，形成以点带面的服务网络，利用多种途径和载体，为奶农提供全方位的配套服务。加大对奶源基地的科技服务力度，指导奶农进行科学饲养，科学管理，及时有效的防治奶牛常见病，引导奶农逐步走上科学养牛之路。

　　管理

　　伊利产品及服务的高品质，还来源于伊利人铁面无私的管理。

　　伊利集团董事长郑俊怀认为：产品要开发，市场要开拓，企业要发展，离开严格的管理则寸步难行。几年来，伊利集团在科学管理上狠下功夫，逐步形成伊利的管理风格。

　　严格的现场管理，是现代企业的管理基础。伊利集团的现场管理标准很高。他们把管理目标瞄准国外现代企业。一是靠教育引导；二是靠制度约束。引导员工树立高尚的情操，树立正确的人生观、价值观、道德观，讲学习、讲政治、讲正气、讲奉献。伊利集团借鉴国内外先进企业的管理思想和方法，寓管理于法制之中。伴随企业的改革与发展，逐步

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